Бананово-шоколадный десерт

Вам понадобится:

• бананы - 2-3 шт.;
• молоко - 1,2 л;
• 25 г коровьего масла;
• 9 желтков;
• 60 г какао-порошка;
• 15 г крахмала (смешать с какао);
• 250 г шоколада;
• 40 г желатина;
• печенье.

Инструкция:

1. Желатин замачиваем в 150 мл молока.
2. Бананы чистим и режем поперёк на куски равные по высоте форме. Расставляем в форме на расстоянии 5 см друг от друга. Ставим в холод.
3. В это время в кастрюлю вливаем 1 л молока, добавляем измельченный шоколад.
   
4. Какао-порошок и крахмал заливаем 50 мл молока и размешиваем, чтобы смесь была без комочков.
   
5. Добавляем к молоку. Перемешиваем, добавляем масло и желтки. Все ещё раз хорошо перемешиваем. Ставим на средний огонь.
   
6. Когда шоколад полностью растопится и смесь начнёт густеть, добавляем желатин в молоке. Перемешиваем. Остужаем.
   
7. Заливаем полученной смесью бананы. Сверху выкладываем печенье. Ставим в холодильник, минимум, на 5 часов.
   
8. При подаче форму переворачиваем, чтобы печенье оказалось внизу. Украшаем по желанию. Я разложила сверху нарезанную клубнику.
   

Приятного чаепития!